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La mistela ......tradicion de los Andes venezolanos

La mistela ......tradicion de los Andes venezolanos

Para celebrar el advenimiento de un nuevo hijo/hija, en los Andes venezolanos la tradicion es beberse una mistela.

 

Anexo la receta a continuacion.

  • 2 litros de aguardiente

  • 1 ½ de papelón

  • 2 tazas de semillas de eneldo (moler bien las semillas)

  • perejil o cilantro.

 

Hacer un buen melado con la mitad del papelón y agua, luego agregar las semillas al melado.

 

Con la otra mitad del papelón, se pone a hervir hasta que el melado se queme (quedando oscuro); a este papelón quemado se le va agregando el aguardiente poco a poco y luego el melado con las semillas.

 

Se prueba para comprobar que no quede muy empalagoso.

 

Se guarda en botellas de cristal en lugar fresco.

 

Se espera el nacimiento del bebe para realizar el brindis con la familia y los amigos.

   

 

 
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